1,八角茴香
真品:果实由8个多骨果实组成，呈放射状排列在轴上。果实长1-2厘米，宽0.3-0.5厘米，高0.6-1厘米。表面为红褐色，有不规则的皱纹，顶部呈啄食状，上部大部分开裂。内表面为浅褐色，硬而脆，香，辣而甜。
仿冒品:这种水果通常由7-8个较小的水果串组成，排列成圆形。单个果实长约1.5厘米，宽0.4厘米至0.7厘米。它的前端逐渐尖锐，略微弯曲，果皮薄。它有一种特殊的香味。先酸后甜。
2、花椒
真品:从上半部分分离出的2-3个小骨果，集中在小果茎上，每一颗都沿腹线裂开，直径0.4-0.5cm，外表面呈紫色或棕红色，有许多油斑，疣状突起。内表面为淡黄色，光滑。内果皮和外果皮常与基部分离。味道辛辣而持久。
假:5骨果味，放射状排列，像梅花。每个多骨的果实从顶部开裂，外观呈棕绿色或棕黄色，略显粗糙，有几个小油点，点圆似突起。香味清淡辛辣。
3.肉桂
真实:外表是灰色棕色,稍粗糙,不规则的细小的皱纹和凸起,内表面红棕色,平滑,细纹,标有石油标志,是棕色的外层部分,内层是红褐色和油性,不久的外层有一种轻微的黄棕色环。空气浓烈、甘甜而辛辣。
4. 茴香
正品:双悬架为圆柱形，两端微尖微弯，长0.4-0.7厘米，宽0.2-0.3厘米。表面是黄绿色或绿黄色。果长而椭圆，背面有5条纵肋，腹部稍平坦。空气是香的，甜的，辣的。假币:果实扁圆，长0.3-0.5厘米，宽0.2-0.3厘米。表面为褐色或深褐色，背部有3根肋骨，略微突起。边缘排骨呈浅棕色，展开或翅状，香辣。
5、姜
正宗:圆柱形，多弯曲，分枝。它长5-8厘米，直径0.5厘米。表面呈棕红色至深褐色，有半节，每节长0.2-1厘米。本品为灰褐色或红褐色，味香辣。
伪影:圆柱形，多分枝，长8-12厘米。直径2-3cm。表面红棕色或深紫色，有环节，节间长0.3-0.6cm。这部分是淡黄色的。它很香，但比真品轻。这是辣的。其挥发油能刺激皮肤和粘膜。
6、芳香的叶子
它主要用于调味酱类菜肴或汤。此外，它也广泛用于盆栽菜。干叶子也可以用作罐头的调味剂。它是一种常见的西餐调味香料。它适合煮肉，或者在准备好的肉上加一点酱汁，但是因为它的味道很重，不能加太多，否则会掩盖食物的原汁原味:
1. 对于地面月桂叶，它通常足以煮一大锅肉与小指甲。
2. 如果以整片叶子来计算，一片叶子就比一锅肉多;
3.如果是用来准备酱汁，选择一片小叶子。
(2)广西植物名录:“治疗阴囊湿疹、疥疮”。”
【用法用量】内服:煎剂，3-5元(鲜1-1.5两)。外用:油炸、水洗、捣打。
也就是说，桂花的叶子是灰绿色的，身体没有霉变。香味浓郁，味道好。其作用是增加香味，消除异味，促进食欲。