这几天总是下雨，天气不好，当然要吃点好的舒缓一下心情，鸡腿焖饭颜色好看，还能让人充满食欲，更重要的是，饭菜一锅出，特别简单，满屋子的饭香味能不诱人吗？下面来说下做法吧：
1.米洗净，浸泡一个小时。
2.鸡腿肉切成小块，不用焯水，直接放入少量食盐，浸泡20分钟，这样做可以泡出血水，另外可以不定时的按摩一下，速度会更快一些。
3.浸泡好的鸡腿冲洗干净，加入食盐、葱姜、胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油、生抽腌制15分钟。
4.米放入电饭煲，鸡腿肉铺在米上边，放入喜欢的素菜，按下煮饭键就可以了。

是不是很简单？饭菜一锅出，不需要再动火，味道还特别好，关键是不放一滴油，很健康，朋友们赶紧试一下吧 ！