在中国，只要提到快餐店，人们就会不自觉地提到沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭，足以说明三者的高人气。他们不仅更经常出现在人们的脑海中，而且经常出现在大街上。不过与三者相比，红烧鸡饭又增添了一些“低调”。近年来，与红烧鸡米饭相关的商铺越来越多。企业家的热情令人难以抗拒。但是和红烧鸡一起吃好吗?
作为鲁菜的一种，黄焖鸡米饭在结合现代大众消费口味的基础上进行了调整和创新，也坚持了发展的理念，从色、香、味、形等方面体现了鲁菜的烹饪技巧。可以说，它既保留了鲁菜的精髓，又将齐鲁饮食文化的风格浓缩成了一份黄焖鸡饭。当香浓的鸡块与柔软的米饭相结合时，无论何时何地都能温暖人们饥饿的胃，当然也能征服他们的心。另外，红烧鸡饭也不像你看到的高档鲁菜馆子里的菜那样“高冷”。它可以“走进”寻常百姓家，“走过”每条街道。
它起源于山东济南，在2014年左右逐渐发展成为快餐的主流。2015年走出国门，在澳大利亚、日本、新加坡、加拿大等国家开设了门店，让更多人享受到美味，也将红烧鸡饭的受众扩大到了世界。
此外，黄焖鸡米饭之所以受到大众的欢迎，与它的价格密切相关。黄焖鸡米饭在制作上一点也不花哨。相反，它使用简单的食材——土豆、青椒和一碗米饭，价格超过十元就能填饱肚子。这是对每天在外面工作的工人的一种福利，但这不是对经营者的一种福利吗?
那么面对“国民快餐”之一的红烧鸡饭，你有什么理由拒绝呢?然而，就像夫妇二人陪伴红烧鸡一样，双方共同努力，不断扩大黄焖鸡米饭的影响范围。
当然了，好吃的黄焖鸡离不开好吃的
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