做餐饮，要想做出美味的菜品，好的食材当然是必须要有的，就拿黄焖鸡来说，就算是有了好吃的黄焖鸡酱料，但食材特别差，那么出来的成品也不是特别好，一个通理：美味的料理当然需要好的食材。
      每一个加盟了发财鸡的商家，我们都会将食材采购加入到加盟培训的流程中，但最终的运营其实还是加盟商自己来经营的，而初创业者对于店面的客流量拥有太多的期望，最开始店面开业的时候，会盲目的备用太多的食材，但其实客流量并没有那么大，所以会剩下比较多的原材料，而这些原材料怎么办呢？只能等待变得不再新鲜，因此在这里我们要提醒初创业者在店面刚开始的时候一定要多跑腿，尽量储藏一定量的原材料，尽量在一整天的营业中可以将库存用光，然后准备下一次。这就需要创业者一定要勤快，在每天的经营中记录客流量，这样可以对后期的经营和采购有一定的了解，这样每天都有新鲜的食材，而新鲜的食材当然就可以做出美味的好食材了。
       当然我们在这里说的是哪些比较不容易保存的食材，对于容易保存的食材，经营者还是可以储存一些的。

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