说道禽流感，我想朋友们依然心有余悸，至今依然有很多朋友对于鸡肉的食用很是不放心，甚至拒绝食用，这样的选择也无可厚非，毕竟健康才是最重要，但其实很多人对于禽流感的理解依然是片面的，要知道只要正确进行了处理，鸡肉还是可以正常食用的。
         记得禽流感最开始流行是，世界卫生组织总干事贝尔纳·瓦莱特就曾经说过：煮到70摄氏度，给我一只病鸡我也敢吃！这也就是意味着只要加热到70摄氏度的鸡肉是安全的，换言之就是70度以上，禽流感就会死亡，而我们的日常生活中对于鸡肉的处理，一定是要高于70摄氏度的，毕竟很多人都喜欢用高压锅进行处理，这意味着温度就会更高了，所以可以肯定的是，煮熟后的鸡肉是完全可以放心食用的。
          那么是不是说我们买鸡可以不用进行挑选了呢？是不是说可以完全可以放心吃病鸡呢？其实不是的，在这里需要强调的是，吃鸡肉还是要选择健康的鸡，而不是完全拒绝食用鸡肉，对于感染的鸡进行扑杀和掩埋也是必须要进行的，因为只有这样才能更好的阻止疫病，另外，最好还是要避免接触到禽类。
          对于我们来说减少与活着的禽类接触，勤洗手，并且保持住良好的生活习惯，这无论是对于预防禽流感还是其他疾病都是非常有帮助的

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